Eiwitten zijn de belangrijkste bouwstoffen van ons lichaam. In ons lichaam breekt het spijsverteringssysteem de voedingseiwitten af tot aminozuren. Voor het verteren van aminozuren zijn de vitaminen B2 en B6 en de mineralen zink en magnesium nodig.
Voldoende eiwitten in je eetpatroon zorgen o.a. voor:
• Bouwstoffen voor je spieren en dus voor een behoud van de spiermassa en bevorderen van spiergroei bij inspanning.
• Een verzadigd gevoel waardoor je sneller vol zit en dus niet onnodig te veel eet.
• Behoud van botmassa naarmate je ouder wordt.
• Een lagere bloeddruk
• Snellere genezing van wonden
• Stimuleert de stofwisseling en je verbrand hiermee meer calorieën.
Een gezond persoon heeft dagelijks gemiddeld 1 gram eiwit per kg lichaamsgewicht nodig.
Wanneer je zwanger bent of na ziekte of sport kan deze behoefte zelfs nog hoger liggen.
Maar hoeveel eiwit zit nu in een voedingsmiddel? Hier een lijstje om een indicatie te geven.
Let op, de genoemde hoeveelheden eiwitten zijn een richtwaarde!
1 ei= 7 gr eiwit
100 gr gerookte kipfilet = 17,5 gr eiwit
100 gr kabeljauw = 19 gr eiwit
1 handje amandelen = 5 gr eiwit
100 gr tofu = 8 gr eiwit
100 gr kwark = 8 gr eiwit
Reactie plaatsen
Reacties